Салат с фасолью и с копченой колбасой: все вкусное для вашего стола

Копченая колбаса – продукт популярный, без которого не обходится практически ни одно застолье. Но что, если подать эту вкуснятину в другом виде? Например, в салате с фасолью. Такой сытный микс очень понравится и мужчинам, и женщинам, да и готовится это так просто! Интересный салат с фасолью, кириешками и копченой колбасой с таким сочетанием украсят любой стол.

Салат из фасоли, копченой колбасы и сухариков

Добавить немного хруста в салат помогут сухари. Такое дополнение готовится очень просто, а скушать его так и хочется! Главное: для приготовления кириешек лучше использовать двухдневный хлеб.

• 150 грамм острой копченой колбасы;
• Зелень;
• 1 баночка консервированной фасоли;
• 4 ломтика ржаного хлеба;
• Майонез;
• 1 зубочек чеснока;
• Подсолнечное масло.

1. Первым делом нужно заняться сухарями. Хлеб нарезать на небольшие кубики. В сковороду налить подсолнечное масло. Когда оно нагреется, добавить кусочки. Зубчик чеснока освободить от шелухи, пропустить через давильню добавить к сухарям, перемешать. Жарить хлеб нужно до образования корочки. Дальше переложить все на салфетку, чтобы убрать масло, и отставить в сторону.
2. Зелень сполоснуть в воде и нашинковать.
3. Колбасу порезать соломкой.
4. Фасоль открыть, убрать жидкость.
5. Смешать фасоль, зелень и колбасу, заправить майонезом. По вкусу добавить специи.
6. Дать постоять салату минимум полчаса. Перед самой подачей сверху посыпать сухарики.

Салат из фасоли с копченой колбасой

Эта вариация салата с сыром отлично подойдет к летнему пикнику, когда нужна питательная еда, а свежих овощей всегда много. Сыр создаст особенную нежную консистенцию, при этом своим вкусом не перебьет остальные ингредиенты. Да и с помидорами он так чудесно сочетается!

• 60 грамм твердого сыра;
• 60 грамм копченой колбасы;
• Зелень;
• Горсть фасоли сырой (можно взять микс красной и белой);
• Майонез;
• 2 небольших помидора.

1. Фасоль предварительно нужно замочить минимум на 6 часов, лучше на ночь. Далее ее нужно сварить. Следует отметить, что белые бобы готовятся немного быстрее красных. Остудить после приготовления.
2. Сыр натереть. Это может быть российский или голландский, а гурманы могут использовать пармезан.
3. Зелень сполоснуть в воде и нашинковать.
4. С колбасы снять пленку и порезать соломкой.
5. Помидоры нужно бланшировать. Для этого плоды нужно помыть, сделать крестообразный надрез снизу и положить в кипяток. Далее вытащить и снять шкурку, удалить плодоножку и порубить кубиками.
6. Все продукты нужно смешать, добавить майонез и сверху присыпать свежей зеленью.

Салат с фасолью, копченой колбасой

Данные продукты нуждаются в термической обработке, чтобы быть мягкими и гармонировать с нежной фасолью. Важное, чтобы они не были горячими, дабы не подвергать нагреванию майонез. Это исключительно холодная заправка!

• 2 яйца;
• 100 грамм копченой колбасы;
• 2 зубочка чеснока;
• 1 средняя морковь;
• 90 грамм фасоли;
• 40 мл подсолнечного масла;
• 1 маленькая луковица;
• Майонез;
• Зелень.

1. Яйца сварить до твердого желтка, остудить в воде и освободить от скорлупы. Порезать соломкой.
2. С колбасы снять пленку и нарезать соломкой.
3. С чеснока снять шелуху и пропустить через давильню, или очень мелко нашинковать острым ножом.
4. Фасоль отварить до полной готовности. Остудить. Если использовать консервированную, ее нужно просто слить.
5. Морковь помыть и снять шкурку, натереть на терке с большими ячейками.
6. С лука снять шелуху и порезать маленькими кубиками.
7. В сковороде разогреть подсолнечное масло и обжарить в нем морковь и лук, пока последний не станет прозрачным и мягким. Снять с огня.
8. Зелень сполоснуть в воде и нашинковать, несколько веточек оставить целыми.
9. Смешать все ингредиенты, заправить майонезом.
10. Дать постоять в прохладном месте час-два.
11. Перед подачей украсить целыми веточками зелени.

Салат с фасолью и копченой колбасой

Самый сытный салат с фасолью из представленных сегодня. Разные виды белковой пищи умеют отлично «дружить» в одном блюде! А особенный соус к ним создаст абсолютно новые оттенки вкусов из привычных продуктов.

• 1 куриное филе;
• 3 зубочка чеснока;
• 15 грамм зернистой (французской) горчицы;
• 15 мл уксуса;
• 220 грамм фасоли;
• 7 мл меда;
• Зелень;
• Сахар;
• 120 грамм копченой колбасы;
• Сок лимона.

1. Чтобы сэкономить время, сначала нужно сделать заправку. Мед, горчицу, уксус, сахар, сок лимона, очищенный пропущенный через давильню зубок чеснока смешать и отставить в сторону, соус должен настояться. С сахаром и солью нужно играть, так как вкус зависит от процента уксуса.
2. С куриного филе снять пленку и удалить лишние белые жилки. Сварить мясо, а когда остынет, разобрать на волокна или порезать соломкой.
3. Фасоль отварить и остудить. Если берется консервированная, то просто слить жидкость. Нет разницы, какого цвета бобы использовать в салате. Одинаково вкусными будут и белые, и красные.
4. С остального чеснока снять шелуху и ножом измельчить.
5. С колбасы снять пленку и нарезать соломкой.
6. Зелень сполоснуть в воде и нашинковать.
7. Смешать все ингредиенты, залить их получившимся медово-горчичным соусом. Салат готов к подаче сразу.

Рецепт салата с консервированной фасолью

Хорошая и быстрая зимняя идея для праздничного стола. Продукты можно купить в любом магазине, они не требуют много умений и знаний, а получаются все равно очень вкусными. Такое блюдо с пекинкой и колбасой спасет вас в ситуации, когда гости нагрянули неожиданно.

• 150 грамм копченой колбасы;
• Листья салата или пекинской капусты;
• 200 грамм шампиньонов (свежих или маринованных);
• 1 помидор;
• 1 зубок чеснока;
• Специи;
• 220 грамм фасоли;
• Майонез;
• Подсолнечное масло;
• Зелень.

1. Листья салата промыть и высушить. Уложить на дно блюда.
2. С чеснока снять шелуху и мелко измельчить ножом.
3. Свежие шампиньоны порезать кубиками и обжарить на подсолнечном масле с чесноком. Если используются маринованные грибы, то нужно лишь слить жидкость и порезать кусочками.
4. С колбасы снять пленку и порезать соломкой.
5. С консервированной фасоли нужно слить жидкость.
6. Помидор помыть, нарезать кубиками.
7. Все ингредиенты смешать в одной посуде, добавить майонез.
8. Перед подачей салату с красной фасолью и копченой колбасой необходимо настояться около часа.

Какой рецепт вы бы ни выбрали, он обязательно будет сытным и интересным. Фасоль в любой форме приготовления максимально сохраняет свои полезные свойства, а их немало. А сорта копченой колбасы могут варьироваться от очень острых до «детских» сладковатых, что позволит приготовить такое блюдо даже для самых маленьких. Приятного аппетита!