Как сделать апельсиновый салатик с копченой грудкой курицы

Вкус даже самых любимых яств со временем все равно приедается, и тогда хочется приготовить что-то необычно-изысканное и при этом простое.

В качестве коронной закуски во время банкета можно предложить невероятно нежный сытный салат с апельсином и копченой куриной грудкой под пикантным соусом. Если куриное филе соединить с цитрусом, сырной крошкой, морковкой с корейскими специями и заправить домашней заправкой, то получим изысканное угощение.

Предлагаем подборку ярких вариантов весьма оригинального салата с апельсиновыми дольками и подкопченной курочкой, которые идеально подойдут для праздничного, диетического и романтического меню.

Салат с копченой курицей, апельсинами и корейской морковью

Эта необычная, по вкусовому сочетанию продуктов, закуска может быть как аперитивом, так и основным блюдом. Получается она достаточно сытной, и обладает столь богатым ароматом, что не прийти от нее в восторг невозможно.

• Копченое филе курицы – 3 шт.;
• Морковка с корейскими специями – 1 ст.;
• Апельсины сочные – 2 средних фрукта;
• Перец сладкий красный – 1 свежий овощ;
• Оливки черные (без косточек) – 100 г;
• Лук зеленый – 5-6 стеблей.

• Масло оливок extra virgin – 4 ст. л.;
• Чеснок – 2 некрупных зубка;
• Семена кориандра – 0,5 ч. л.;
• Сок свежего лимона – 1 ст. л.;
• Грецкий орех – 1 шт.;
• Сахарный песок белый – 1 ч. л.;
• Соль – щепотка.

1. Обмыв и просушив свежий лучок, отрезаем белую часть, зелень рубим мелко.
2. Маслины нужно порезать тонкими колечками.
3. Сочную перечную мякоть режем кубиком.
4. Перец моем, разрезаем пополам, удаляем сердцевину с зернышками.
5. Сняв с цитрусов верхнюю кожуру, делим плоды на дольки и снимаем прозрачные пленки, затем каждую дольку режем на 2-3 части, в зависимости от величины.
6. Прикопченное мясо птицы режем кубиком.
7. Расколов орех, извлекаем из него ядрышки и измельчаем их в ступке или блендером до мелкой крошки. Добавляем в салатный соус.
8. Теперь добавим туда кориандровое семя, пропущенные через пресс чесночные зубки, всё подслащаем.
9. Готовим ароматную заправку для салатной закуски. В керамической или стеклянной пиале следует соединить масло и лимонный фрэш.
10. Соединяем все подготовленные продукты, в том числе морковку, заправляем ароматной заливкой и, по необходимости, присаливаем.

Подавать к столу сытную салатную закуску можно будет не ранее, чем через полчаса, дав ей настояться в условиях комнаты. Украсить салатницу с угощением можно веточками свежей зелени и цветами, вырезанными из морковки.

Слоеный салат из куриного мяса, апельсинов и сыра к празднику

• Грудина копчёная куриная — 300 г + -
• Апельсин сочный полусладкий — 2 плода + -
• Яйца куриные варёные — 2 шт. + -
• Яблоко крупное твёрдого сорта — 1 шт. + -
• Твердый сыр — 100 г + -
• Сыр плавленый твёрдый без добавок — 100 г + -
• Майонез — 150 г + -
• Свежая зелень — 1 пучок + -
• Помидоры черри — 5-6 плодов + -

Настоящие гурманы сумеют по достоинству оценить невероятную нежность салата, в котором пикантность копченого мяса птицы оттеняется нежным вкусом качественного сыра двух видов и подчеркивается сочными дольками ароматного фрукта.

Заправлять салат можно майонезом или жирной сметаной.

1. Филе птицы и апельсиновые дольки (сняв с них прозрачную шкурку) режем небольшими кусочками одинакового размера.
2. Яйца, сваренные до полного застывания желтка, сыры и почищенное яблоко трем крупно в отдельные емкости.
3. Взяв прозрачную салатницу (или порционные стеклянные креманки), начинаем собирать салат. Первый слой – апельсин, потом — курица, которую нужно слегка сдобрить майонезом.
4. Следующим в салатник отправляем плавленый сырок, покрываем майонезной сеткой (сделать ее просто с помощью кондитерского шприца с тонкой насадкой).
5. Теперь – яблочный слой, за ним – яичный, который пропитываем майонезом. Сверху укладываем тертый твердый сыр, покрываем майонезным соусом.

Украсить угощение можно половинками помидорок черри и веточками свежего укропа или кудрявой петрушки. Получится очень вкусно и красиво! Подавать угощение можно сразу же, как будет готово.

Диетический салат из копченого филе курицы и апельсинов

Поддерживать фигуру в идеальной форме нужно постоянно. В праздничные дни удерживаться от вкусностей сродни подвигу, да полностью отказываться от них и не придется, имея в запасе простой рецепт вкуснейшего низкокалорийного салата с куриным мясом и цитрусами.

Салат выкладывается послойно, но продукты можно также смешать и выложить на салат. Никакого майонеза и прочих вредностей – только вкус и только польза!

• Куриная грудина подкопченная – 1 шт.;
• Апельсин сочный – 1 крупный фрукт;
• Листья салата мелкие – около 100 г;
• Орехи миндальные – горстка;
• Горчица в зернах неострая – 1 ч. л.;
• Йогурт нежирный – 2-3 ст. л.

• Плоскую тарелку устилаем свежими листьями мытого и просушенного салата.
• На него кладем порезанную кубиком курятину, сверху – очищенные от пленок и перерезанные пополам апельсиновые дольки.
• Посыпаем дробленым миндалем.
• Смешав йогурт с горчицей (можно сдобрить щепоткой прованских трав), поливаем заправкой получившуюся салатную горку.
• Украсив блюдо несколькими ядрами цельного миндаля, подаем закуску к столу.

Чтобы получить вкуснейшую закуску с нежным или пикантным вкусом, нужно соединить всего несколько простых продуктов.

А если хочется угощения посытнее, тогда в базовую рецептуру добавьте несколько столовых ложек вареного рассыпчатого риса. Любимая закуска в любом ее варианте украсит ваш праздничный стол и подарит яркую феерию вкуса!

Подписка на видеоканал «Твой Поваренок»

Наш канал радует своих зрителей роликами каждый день. Чтобы быть в курсе всех новостей и получать извещения о выходе новых роликов, подпишитесь на канал, просто нажав на кнопку внизу.