Салат из редиски, яиц и зеленого лука

Салат из редиски, яиц и зеленого лука - вкуснейшее и очень простое блюдо из категории "весенние салаты" с множеством вариаций. Сегодня я расскажу, как приготовить салат из редиски, зеленого лука, яиц и сельдерея, но вы можете убрать или заменить последний ингредиент на другой, приготовив нечто совершенно новое! Например.

Содержание:

Например, салат с редиской и яйцом вкрутую без сельдерея, салат с редиской и огурцом или даже салат из редиски, огурцов и яиц вместе, ведь рецепты салатов имеют бесконечное множество вариантов и огромное пространство для творчества. Задаваясь вопросом "какой салат приготовить", достаточно просто заглянуть в холодильник и смешать несколько сочетаемых ингредиентов. Уверена, что все вкусные салаты были созданы именно так 🙂

Итак, яичный салат с редиской и луком.

• салатный лист - 1 пучок
• редиска - 1 пучок
• лук - зеленый 4-5 шт
• зелень - 0,5 пучка (укроп, петрушка)
• сельдерей - внутренние желтые стебли 1 пучка
• яйцо - 2 шт
• сметана - 2-3 ст.л
• растительное масло - оливковое - 1-3 ст.л
• морская соль
• черный перец

Для начала предоставлю вашему вниманию видео-рецепт с моего YouTube канала, где вы сможете посмотреть все более наглядно. А дальше уже подробнее.

Салат из редиски, яиц и зеленого лука: видео-рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Салат с редиской, рецепт которого я сейчас поведаю, готовится очень быстро и прямо перед подачей на стол, чтобы салатные листья не успели завять. Для начала следует отварить яйца: для этого моем их, кладем в маленькую кастрюльку, немного солим (существует поверие, что так они не лопаются при варке)), ставим на самый большой огонь, ждем, пока закипят, уменьшаем огонь до минимума и варим 10 минут.

За это время моем все овощи и травы и оставляем сохнуть на бумажных полотенцах. Когда яйца сварятся, сливаем горячую воду и пару раз заливаем холодной, чтобы быстрее остыли. Салат с редиской можно приготовить как раз за время, пока яйца будут остывать.

Теперь подготавливаем всю зелень: рвем руками на маленькие кусочки салатные листья, мелко нарезаем укроп, петрушку, зеленый лук и стебли сельдерея. Любые салаты из сельдерея готовятся из внутренних, самых маленьких, нежных, желтых стебельков, не имеющих такого резкого вкуса и запаха, как внешние. Но те, кто сельдерей уж совсем не любит, могут заменить его, как я уже писала выше, на огурцы.

Нарезаем редиску тонкими полукружками. Для этого разрезаем свежий редис напополам и тонко нарезаем половинки.

Очищаем остывшие яйца от скорлупы и нарезаем мелкими кубиками. Редиска с яйцом отлично сочетаются между собой. Добавляем новые ингредиенты в салатник.

Перемешиваем все ингредиенты.

Теперь делаем заправку. Обычная сметана кажется мне слишком пресной, поэтому я приправляю ее нерафинированным оливковым маслом. В отдельной глубокой емкости смешиваем сметану, оливковое масло, соль и черный перец.

Добавляем заправку в весенний салат с редиской и яйцом.

Еще раз хорошо смешиваем все ингредиенты.

Салат из редиски, яиц и зеленого лука готов! Осталось лишь разложить по тарелкам и съесть. Кстати, советую такой свежий салат делать лишь на один раз, потому что на следующий день кроме завявших салатных листьев вы рискуете поесть и горького редиса.

Салат из редиски, яиц и зеленого лука. Краткий рецепт

1. Отвариваем яйца: моем их, кладем в маленькую кастрюлю, солим, ставим на большой огонь, ждем, пока закипят, уменьшаем огонь до минимума и варим 10 минут. Готовые яйца заливаем холодной водой.
2. Моем и высушиваем все овощи и травы.
3. Листья салата рвем на мелкие куски в салатник, мелко нарезаем укроп, петрушку, стебли сельдерея и зеленый лук, кладем в салатник.
4. Разрезаем напополам каждую редиску, а затем на тонкие полукружки, перекладываем в салатник.
5. Очищаем яйца от скорлупы, нарезаем маленькими кубиками, перекладываем в салатник.
6. Делаем заправку: смешиваем сметану с оливковым маслом, солим, перчим.
7. Заливаем салат и хорошо перемешиваем ингредиенты. Раскладываем по тарелкам.

Теперь вы знаете, как приготовить очень вкусный салат из свежей редиски. Можно приготовить и другие вкусные салаты, рецепты которых вы сможете прочитать здесь. Весной, конечно, подобные салаты вызывают огромное желание их есть каждый день, они напоминают о тепле, овощах и вкусняшках 😀 По крайней мере, у меня так. А у вас?

В прошлый раз я рассказывала вам про теплый салат из цветной капусты! А дальше - больше! Чтобы не пропустить новинки, подписывайтесь на рассылку новых статей, это бесплатно! Кроме того, при подписке вы получите в подарок целый сборник полноценных рецептов из 20 блюд, готовящихся очень быстро, от 5 до 30 минут, что сэкономит массу вашего времени! Есть быстро и вкусно — это реально!

С вами была Вика Лепинг! Рассказывайте друзьям про то, как готовить смузи для похудения и очищения организма, рецепт рекомендуйте, если понравится, ставьте лайки, оставляйте комментарии, оценивайте по достоинству, пишите и показывайте фотографии того, что у вас получилось и помните, что вкусно готовить может каждый, что вы более талантливы, чем можете себе представить, и, конечно же, наслаждайтесь вашей едой! Люблю вас, будьте счастливыми!