Подбор винограда для своего участка, рекомендуемые сорта

Не существует сорта одновременно: крупноплодного, бессемянного, неукрывного, устойчивого к болезням и имеющего товарный вид. У каждого свои характеристики и назначение. Хороших сортов много, но нужно чётко представлять, для каких целей выращивается виноград и какой уход Вы можете ему обеспечить.

Одни сорта появляются на участках садоводов, другие устаревают, третьи остаются актуальными в течение десятков лет. В качестве примера можно привести сорт Алёшенькин. Часто покупатели спрашивают именно этот сорт, однако есть похожий, но опережающий его по сумме признаков сорт Эдна, который уже давно рекомендуют как замену Алёшенькиному. Опытный виноградарь сможет назвать 30-50 достойных выращивания сортов для Вашей местности. При задании определённых условий круг поиска можно сузить до десятка, но однозначного выбора «лучшего сорта» быть не может.

• Сроки созревания
• Бессемянные сорта
• Винные сорта
• Крупноплодность
• Устойчивость к болезням
• Морозоустойчивость лозы

Сроки созревания

Виноград отличается по срокам созревания. При использовании плёночного укрытия весной для сверхранних сортов и посадке сортов от сверхранних до поздних можно получить непрерывный конвейер винограда с начала августа до конца октября. Некоторые сорта могут храниться в холодильнике несколько месяцев, поэтому потребление можно продлить до новогодних праздников.

Из ранних могу предложить: Сомерсет сидлис, Краса Никополя, Гарольд, Эдна — созревают в середине августа (при использовании плёночного укрытия весной — в начале августа). Немного позже созревают: Рилайнс пинк сидлис, Эйнсет сидлис, Ананасный ранний, Арго. В первой половине сентября созревают: Юкка, Свенсон вайт, Ромулус, Канадик, Элегант, Чарли. Ряд сортов после созревания могут висеть до конца сентября: Арсеньевский, Михалыч, Йорк мадера.

Бессемянные сорта

Бессемянность — желательное для потребителя качество винограда. Но получение бессемянных форм связано с серьёзными трудностями. Поэтому не всегда удаётся подобрать подходящий бессемянный сорт. Рассмотрим на примерах преимущества и недостатки.

— Арсеньевский: преимущества — крупноплодный, не повреждается осами; недостатки — плохо вызревает древесина на участках во многих регионах России, небольшая морозоустойчивость. — Кишмиш лучистый: преимущества — красивые и достаточно крупные ягоды; недостатки — к болезням не устойчив, слабая морозоустойчивость. — Канадик, Рилайнс пинк сидлис, Эйнсет сидлис, Сомерсет сидлис: преимущества — устойчивы к болезням, хорошо вызревает урожай и древесина, достаточно морозоустойчивы; недостатки — недостаточно крупная ягода. — Кишмиш белый, Ромулус: преимущества — хорошо вызревает урожай и древесина; недостатки — некрупная ягода, небольшая морозоустойчивость. — Нептун, Сатурн, Юпитер: преимущества — устойчивы к болезнями, ягода скорее крупная, хорошо вызревает урожай и древесина; недостатки — небольшая морозоустойчивость.

Винные сорта

В Приморском крае распространено «виноделие» из синего сорта Альфа. Какое вино можно получить из кислого, не предназначенного для виноделия винограда? Самый распространённый рецепт — добавить воду и сахар — в итоге получаем бражку. Сделать полноценное вкусное вино можно только из специльно выведенного для этих целей сорта. Важно правильное соотношение сахара и кислоты в созревшей ягоде. Из-за малого количества сахара и высокой кислотности плодов сорта Альфа как раз и приходится добавлять воду и сахар. Если Вы попробуете хороший винный виноград на вкус, возможно, он понравится больше, чем столовые сорта (как мне, например). Потенциал винного винограда полностью проявляется в вине: аромат, вкус, послевкусие.

Классическими, в первую очередь, считаются французские винные сорта. Но они требуют большого количества солнца, продолжительного лета и слабо устойчивы к винным заболеваниям. Поэтому для получения вина в Приморском крае предпочтительнее сажать сорта американской селекции (Бако нуар, Маркетт, Луиза Свенсон, Прейри стар, Свенсон уайт). Они неприхотливы, успевают созреть в нашем климате, болезнеустойчивы. Качество американских вин не уступает французским (при соблюдении технологии и здравом уме в момент дегустации).

Необязательно делать вино из винного винограда. Кроме непосредственного потребления спелых ягод можно делать виноградный сок. Технология производства сока стандартная. Но самый качественный и вкусный сок получается именно из винных сортов. Цвет сока может варьироваться от прозрачного до синего в зависимости от сорта винограда и технологии получения сока.

Крупноплодность

Сорта с крупной ягодой и гроздью имеют свои особенности. Все они нормально могут расти только привитые на морозоустойчивый подвой, что существенно увеличивает стоимость саженца. Также, у дачников (которые не являются опытными виноградарями) могут возникать сложности с зимним укрытием: вовремя укрыть (в ноябрь, но до промерзания почвы), закопать на достаточную глубину, уберечь от весеннего затопления талыми водами, вовремя открыть. С зимующими просто под снегом проблем меньше: в период с октябре-ноябре пригнуть к земле (можно немного окучить или присыпать опилками), в мае поднять на шпалеру.

Устойчивость к болезням

Выращивать неустойчивые к болезням сорта имеет смысл только при отсутствии устойчивых аналогов. Давайте рассмотрим это на примерах. — Кишмиш лучистый является по мнению многих лучшим бессемянным сортом. Но его приходится обрабатывать от грибковых заболеваний. В США выведена группа сортов, не уступающая по всем признакам Кишмишу лучистому, а по морозоустойчивости и устойчивости к болезням существенно превосходящая. Это сорта Нептун, Сатурн, Юпитер. — Амурский триумф, Амурский прорыв — недостаточно устойчивы к грибковым заболеваниям. Но с этим приходится мириться, т.к. это самый вкусный и крупноплодный сорт из неукрывных для нашего региона. При небольшом количестве обработок хорошо растёт и даёт качественный урожай.

Морозоустойчивость лозы

Для продолжительного хранения Изготовление изюма Вызревание лозы Регионы с сильным недостатком тепла и солнца Зимостойкость корней