Топ-20 новых ресторанов за май 2017

В рейтинг лучших новых мест попадает 20 популярных ресторанов из числа открывшихся за последние три месяца. По нашему опыту, это оптимальный период, позволяющий ресторану проявить себя, отточить меню и завоевать первых поклонников.

От редакции

В рейтинг лучших новых мест попадает 20 наиболее популярных ресторанов из числа открывшихся за последние три месяца. По нашему опыту, это оптимальный период, позволяющий ресторану проявить себя, отточить меню и завоевать первых поклонников.

В начале каждого сезона в рейтинге лучших новых ресторанов оказываются главные открытия предыдущего. Так что 1 июня у нас получился список лучших стартов весны 2017, который возглавил новый ресторан русской кухни, открывшийся на месте старейшего итальянского. Если весна — время обновлений и перерождений, то вот самая яркая иллюстрация этой теории.«Банщики» в равной честной борьбе опередили двоих представителей кавказской национальности — «Чеми» и «Сули Гули» , в апреле занимавших первую и вторую строки рейтинга соответственно.

В шаге от призовых мест оказался Beer Family Restaurant , пенное все еще занимает важную строку расходов в бюджете петербургских гурманов — это подтверждает и крафт-гигант Mad Max , забравшийся на шестую строку. Между двумя проектами, посвященными пиву, оказался «Фестивальный» — василеостровцы нашли себе караоке-отдушину и с удовольствием заполняют под завязку 700 квадратных метров, чтобы попеть, попить и потанцевать.

Поскольку рейтинг складывается в том числе из количества запросов клиентов Restorating в духе «ну что, уже открылось?», неудивительно, что в десятку попал второй петербургский проект Александра Раппопорта «Китайская грамота» . И это при том, что представители заведения скромно утверждают, что это еще не ресторан, а так, цветочки на летней террасе. Что ж, эти цветочки уже принимают многочисленных гостей. Правда, ажиотаж вокруг открытия не помог московским «китайцам» обогнать Burger & Crab — а что вы хотите, это ведь улица Рубинштейна и модная морская тема ! С другой стороны, жаровни в столах и стратегически удачное расположение на Жуковского не помогли Meat Bar — пока только 19 строка, в зоне вылета.