Как сделать куриный салатик с горошком из консервы

Когда праздники практически стучатся в дом, на кухне начинается настоящий хаос – что бы такого приготовить вкусненького, чтобы всем понравилось? И тут, как всегда, не обойтись без закусок — салат с курицей и консервированным горошком придется по вкусу всем, поскольку этот рецепт по-настоящему оригинальный и, в то же время, простой и универсальный! Вот почему в преддверии дня рождения или Нового Года нельзя упускать этот вариант угощения, тем более, что «Поваренок» выбрал для вас самый лучший!

Как делаются салатики с куриным мясом в домашних условиях

Сколько есть на свете кулинаров, столько можно раздобыть и рецептов одного и того же блюда. Да, и правда – каждая семья готовит по-своему и любит что-то свое, но классические варианты закусок все равно очень похожи, даже если в них и вносили какие-то поправки.

Любимый салат с курочкой у многих готовится с зеленым горошком, причем консервированным. А все почему? Да потому, что раздобыть баночку с ним можно в любое время года и в любом супермаркете, а потому этот вариант салатика всесезонный и очень удобный.

А пока что остановимся на заправке блюда – а именно, на соусе. Обыкновенно салаты с зеленым горошком из банки и куриным филе приправляют майонезом, реже – сметаной. Но в преддверие праздников мы советуем немного отойти от привычного меню и не бояться экспериментов.

Например, удачный салатик можно состряпать и с кефирной заправкой вместо жирного и не очень-то полезного майонеза. Как? Разболтайте в блендере полстакана густого кефира с зеленью петрушки и укропа. Выйдет не просто более полезное угощение, но еще и необычное – хоть на фото в журнал отправляй!

Салат с зеленым горошком и курицей, вкусный рецепт

Пробовали когда-то «Оливье» с курицей вместо вареной колбасы? Если нет, то очень зря! Конечно, это не совсем тот самый салатик, но многим он нравится даже еще больше, чем классический вариант!

• Яйца куриные – 5 шт.;
• Огурец маринованный – 2 шт.;
• Куриное филе с грудки – 300-350 г;
• Горошек консервированный – 1 банка;
• Картофель – 2 шт.;
• Майонез – 0,5 банки;
• Перец черный – по вкусу;
• Петрушка свежая – 0,5 пучка;
• Соль – по вкусу.

1. Яйца обмываем под краном и ставим их вариться вкрутую в отдельной кастрюльке. Даем им после вскипания воды побыть в кипятке около 10 минут – этого хватит, чтобы желток хорошо затвердел.
2. Вынимаем яйца из кастрюли, ставим охлаждаться под холодную воду. Когда они перестанут быть горячими, снимаем скорлупки, разрезаем острым ножиком на две половинки, а затем рубим обыкновенным кубиком, как на традиционный салат.
3. Мясо курицы тоже промоем и сварим в отдельной кастрюле, немного подсолив воду. На небольшой ломоть филе или на мясо на грудке на это уйдет не более 20-25 минуток.
4. Как и яйца, курицу придется немного остудить, достав из кастрюльки, чтобы ее было удобно нарезать. Рубим и ее средними кубиками.
5. Клубни картофеля обмываем под проточной водицей, опускаем на проварку в закипающую воду. Варим до мягкости овощ прямо в кожуре.
6. Остужаем, снимаем «мундир», крошим кубиками.
7. Ссыпаем ингредиенты в салатник, туда же рубим тем же кубиком маринованный огурчик.
8. Распечатываем банку горошка, сливаем жидкость. Отправляем зеленый горошек в салат.
9. Петрушечку промываем и отряхиваем от капелек воды, срезаем жесткие стебли, а листки рубим меленько и также отправляем в нашу закуску.
10. Перемешиваем ингредиенты столовой ложкой, солим и перчим на свой вкус.
11. Заправляем салатик майонезом, снова аккуратно промешиваем.
12. Отправляем миску в холодильник на один час, чтобы закуска успела настояться.

Подаем в салатнике, украсив сверху целыми листками петрушки.

Салат с копченой куриной грудкой, яйцом и горошком в шариках

• Оливки консервированные — 0,5 банки + -
• Копченое мясо курицы — 350 г + -
• Яйца куриные — 3 шт. + -
• Горошек консервированный — 0,5 банки + -
• Рис — 0,5 стакана + -
• Твердый сыр — 200 г + -
• Черный перец — по вкусу + -
• Петрушка — 1 пучок + -
• Майонез — 1 банка + -
• Соль — по вкусу + -

1. Пока мы будем заниматься нарезкой других ингредиентов, давайте сварим яйца и рис. Для этого крупу промываем несколько раз в холодной воде и ставим вариться в отдельную кастрюльку – до мягкости рисинок.
2. Яйца промываем и тоже укладываем, но в другую кастрюльку. Варим их минут 10 после закипания, после чего остужаем, снимаем скорлупу. Рубим кубиками.
3. Рису даем остыть, затем солим его и слегка перчим, отправляем в миску к яйцам.
4. Зеленые оливочки (можно выбрать и черные маслины, если вы их больше любите) режем примерно на четыре части каждую, ссыпая в миску к салатику.
5. Туда же отправляем и куриное копченое мяско, которое шинкуем примерно такими же кубиками, что и остальные ингредиенты.
6. Следом отправляем горошек, из банки с которым сливаем рассол.
7. Пучок петрушки обмываем под краном, отряхиваем. Рубим нежные листки острым ножом, засыпаем в миску к остальным компонентам.
8. Заправляем салат майонезом, чтобы получилась в меру вязкая, но не расползающаяся в руках масса. Солим и перчим, хорошенько перемешиваем.
9. Брусок сырка натираем на крупной терочке в отдельную плоскую тарелку.
10. Скатываем чистыми руками из салата шарик, примерно, размером с обыкновенный снежок. Затем окунаем его в сырную стружку и обваливаем равномерно.
11. Делаем салатные шарики далее таким же образом.
12. Готовый салат укладываем на поднос и прячем в холодильник на 30-40 минуток, предварительно укутав блюдо пищевой пленкой, чтоб сыр не подсох.

Хотя эта закуска не требует никаких кулинарных познаний и таланта, выходит она на славу – вкусная, необычная и просто шикарная! А благодаря тому, что в ней и готовить-то нечего, вы сэкономите массу времени.

«Твой Поваренок» рекомендует такой салат с курицей и консервированным горошком на рождественский стол – удивите своих гостей и порадуйте близких несложным, но красивым блюдом!

Подписка на видеоканал «Твой Поваренок»

Наш канал радует своих зрителей роликами каждый день. Чтобы быть в курсе всех новостей и получать извещения о выходе новых роликов, подпишитесь на канал, просто нажав на кнопку внизу.