Родительское собрание на тему «Организация питания в детском саду и дома» в старшей группе для детей с тяжелыми нарушениями речи
1. Объединить усилия семьи и детского сада в решении задач, связанных с привитием воспитанникам навыков культуры питания.
2. Повышать компетентность родителей по вопросам организации рационального и сбалансированного питания детей дома.
3. Формировать у родителей понимание значимости привития детям навыков культуры здорового питания.
4. Создать атмосферу сотрудничества и сотворчества, установить партнёрские взаимоотношения в процессе общения с родителями воспитанников.
Предварительная работа: подбор консультативного материала для родителей «Вся правда о питании», выставка методической и познавательной литературы, дидактических игр и пособий, используемых в работе с детьми по данному направлению, выпуск мини - газет для родителей: «За обе щёчки», «Правильное питание», «Иммунитет как крепость», « Всё о минералах», «О пользе мёда», анкетирование родителей и опрос детей по теме собрания, изготовление совместно родителями и детьми книжек - малышек на тему «Азбука питания для малышей», приготовление родителями витаминных блюд.
Оборудование и материалы:
1. Наглядное пособие «Пирамида питания».
2. Карточки - ребусы, загадки о продуктах питания.
3. Материал для изготовления коллажа «Полезно - не полезно» (вырезки из газет, журналов, ножницы, клей, 2 ватмана).
4. Папки с информационным материалом для родителей «Вся правда о питании», «Игры с крупами».
5. Памятки для родителей «Правильное питание - залог здоровья», «10 вредных продуктов».
1. Вступительное слово. Педагоги останавливаются на значении питания в жизни человека, знакомят родителей с результатами проведенного с ними анкетирования и опроса детей. (Приложения 1, 2).
2. Домашнее задание «Поделимся интересными фактами из жизни круп». Родители делятся найденной ими информацией о разных видах круп: об их пользе питательной ценности, витаминах, которые в них содержатся, правилах приготовления и т. д. Воспитатели представляют фотоматериалы, как можно украсить кашу для ребёнка.
3. «Игры на кухне». Кухня - это уникальное место и возможность для общения и развития ребёнка, это прекрасная «развивающая площадка». Педагоги знакомят родителей с играми, в которые можно играть на кухне, используя крупы, макароны и т. п. и предлагают попробовать поиграть в некоторые их них.
4. Задание «Отгадай». Проводит учитель – дефектолог. Родителям предлагается отгадать загадки о продуктах питания и разгадать ребусы (Приложение 3).
1) Лежит на ложке, свесив ножки. (лапша)
2) Жидко, а не вода, бело, а нет снег. ( молоко)
3) Одну меня не съешь никогда, а без меня еда не вкусна. (соль)
4) Я красива и кругла, меня бабушка пекла, маслом поливала, маком посыпала. (булка)
5. Изготовление коллажей «Полезно – не полезно». Родители делятся на две команды и получают задание «пойти» в магазин и «купить» продукты. Одна команда «покупает» полезные продукты, а другая – не полезные. «Купив» продукты, родители составляют коллажи «Полезно - неполезно».
Педагоги подводят итог. Родителям представляется памятка «10 самых вредных продуктов» (Приложение 4).
6. Физминутка «Обжора». (слова сопровождаются движениями в соответствии с текстом)
Один пузатый здоровяк
Съел 10 булок натощак,
Запил он булки молоком,
Съел курицу одним куском.
Затем барашка он поджарил
И в брюхо целиком направил.
Раздулся здоровяк, как шар.
Он столько съел всего – кошмар.
7. Рекомендации по здоровому питанию.
Педагоги акцентируют внимание на том, что детей с самого раннего детства нужно формировать навыки здорового питания. Вниманию родителей представляется памятка в стихах о здоровом питании (Приложение 5).
8. «Презентация блюд». Родители дегустируют заранее приготовленные ими «здоровые» блюда и обмениваются рецептами. Во время дегустации проводится беседа - диспут «Может ли сладкое полезным?».
9. Рефлексия «Закончи фразу». Родители передают из рук в руки игрушку тыковку - витаминку и продолжают фразу: «Мой ребёнок будет здоровым, если я ….».
В завершении собрания педагоги раздают родителям памятки «Правильное питание - залог здоровья» (Приложение 6).
Приложение 1
Анкета для родителей «Пища и здоровье»
Уважаемые родители! С целью оптимизации работы по формированию у детей навыков здорового питания, просим вас ответить на вопросы анкеты.
1. Сколько раз в день питается ваш ребенок? (два, три, четыре, пять, сколько хочет.)
2. Завтракает ли ваш ребенок? (да, нет)
3. Ужинает ли ваш сын (дочь)? (перед сном, за один час до сна, за два часа до сна, не ужинает)
4. Часто ли ест ваш ребенок? (каши: да, нет; яйца: да, нет; молочную пищу: да, нет; сладости: да, нет; соленья: да, нет; жирную и жареную пищу: да, нет; белый хлеб, булочки: да, нет; пироги, печенья: да, нет.)
5. Сколько раз в день ваш ребенок употребляет молоко или кефир, йогурт? (один, два, три, ни разу.)
6. Сколько видов свежих овощей и фруктов съедает ваш ребенок за день? (один, два, три, более трех.)
7. Какие напитки чаще всего пьет ваш ребенок? (соки: да, нет; молоко: да, нет; минеральную воду: да, нет; чай: да, нет; кофе: да, нет; компот: да, нет; настои из трав: да, нет.)
8. Считаете ли вы, что пища, которую употребляет ваш ребенок, разнообразна: богата белками, углеводами, минеральными веществами витаминами, полезными для его здоровья? (да, нет).
9. Каков, по вашему мнению, вес вашего ребенка? (нормальный, недостаточный, избыточный.)
Приложение 2 Вопросы для беседы с детьми:
1. Любишь ли ты кушать овощи, фрукты? Какие больше всего?
2. Какие напитки ты любишь пить?
3. Назови свое самое любимое блюдо. Почему?
4. Какие продукты полезно кушать? Почему?
5. Какие продукты вредно кушать? Почему?
6. Заставляют ли тебя дома кушать продукты, которые тебе не нравится, но родители говорят, что они очень полезные?
7. Заставляют ли тебя родители кушать только в определенное время?
Приложение 4 Памятка для родителей «Самые вредные продукты питания»
Говоря о вредных продуктах питания, мы имеем ввиду такие продукты, которые реально могут нанести вред здоровью. А если речь идет о детском организме, то следует знать, какие вещества небезопасны для детей и в каких продуктах они содержатся. Известно, что потенциально опасными для здоровья веществами являются натрий, нитраты и нитриты, пищевые красители и добавки, гидрогенизированные жиры и сахар. К тому же, мало пользы от продуктов, которые проходят многоступенчатую обработку, то есть чем больше обработан продукт, тем меньше в нем полезного.
10 вредных продуктов питания:
1) Копченые мясные изделия, колбасы, сосиски - содержат натрий, насыщенные жиры, нитраты и нитриты, пищевые красители.
2) Картофельные чипсы и сухарики - содержат гидрогенизированные жиры, вредные пищевые добавки и много соли.
3) Газированные напитки - содержат много сахара, кофеин и пищевые краснели.
4) Подслащенные готовые каши - содержат гидрогенизированные жиры и пищевые красители.
5) Сладкие фруктовые напитки - содержат пищевые красители и очень много сахара.
6) Конфеты и прочие сласти - содержат очень много сахара, а иногда и пищевые красители.
7) Рыбные и мясные консервы - содержат очень много соли и консервантов.
8) Жареная пища - содержит канцерогены и токсины.
9) Лапша быстрого приготовления - пакетики с соусами и приправами содержат вредные пищевые добавки.
10) Так называемые мертвые продукты - белая мука, белый очищенный рис, рафинированное масло - также как и мука высшего сорта, белый очищенный рис не содержит зародышей и оболочек, которые и составляют питательную ценность продукта. То же самое касается рафинированных растительных масел, которые в процессе обработки теряют все полезные свойства.
Нужно помнить, что вредные продукты наносят ущерб организму не сразу, а постепенно, приводя к хроническим заболеваниям, таким как, заболевания желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистые заболевания и сахарный диабет. Хотелось бы отметить, что пристального внимания требуют продукты для детского питания. К сожалению, очень много продуктов, предназначенных для детей содержат те или иные вредные вещества. В общем, читайте этикетки и будьте бдительны.
Приложение 5 Памятка для родителей «Рекомендации по здоровому питанию»
Первый пункт запомни строго:
Кушай чаще, понемногу!
Не меньше четырех раз в день
Пищу принимать не лень.
Никогда не объедайтесь!
С легким голодом вставайте
Вы всегда из-за стола.
Время дарит насыщение.
Вам поднимет настроение!
Помни, овощи и фрукты –
Очень ценные продукты!
Витаминов важных ряд
В каждом соке ждет ребят!
Ешьте мясо, птицу, рыбу
В отварном, печеном виде.
Пища жареная - вкусно,
Но от нее желудку грустно!
А теперь пора нам вспомнить
Про любимый наш Макдоналдс
Если часто там питаться,
Можно вскоре повстречаться
С лишним весом и гастритом.
Пища быстрая вредит нам!
Нас зовет по всем программам
Пить напитки, газировки.
А в них такая дозировка
Разных вредных элементов
Навредят в один момент нам
Ваш желудок, печень, почки
Пострадают, между прочим!
Приложение 6 Памятка для родителей «Правильное питание - залог здоровья»
1) Ребенка надо кормить в строго установленное время.
2) Давать только то, что полагается по возрасту.
3) Кормить детей надо спокойно, терпеливо, давая возможность хорошо прожевывать пищу.
4) Ни в коем случае не кормить ребенка насильно.
5) Не отвлекать от еды чтением или игрой.
6) Не применять поощрений за съеденное, угроз и наказаний за несъеденное.
7) Надо поощрять:
• желание ребенка есть самостоятельно;
• стремление ребенка участвовать в сервировке и уборке стола.
8) Надо приучать детей:
• перед едой тщательно мыть руки;
• жевать пищу с закрытым ртом;
• есть только за столом;
• правильно пользоваться ложкой, вилкой, ножом;
• вставая из-за стола, проверить свое место, достаточно ли оно чисто, при необходимости самостоятельно убрать его;
• окончив еду, поблагодарить тех, кто ее приготовил, сервировал стол.
9) Продолжайте учить ребенка правильному поведению за столом. Следите, чтобы он сидел прямо, не опирался во время еды локтями на стол, не расставлял их широко в стороны. Он должен уметь правильно пользоваться ложкой: держать ее тремя пальцами - большим, указательным и средним, зачерпывая еду так, чтобы она не проливалась, подносить ложку ко рту боковым краем, а не суженной частью. Ребенок должен помнить, что если приходится накалывать вилкой кусочки еды, то ее необходимо держать зубцами вниз, а если есть пюре, густую кашу или вермишель - как лопаточку.
10) Необходимо, чтобы у малыша выработалась привычка жевать не спеша, с закрытым ртом. Ребенок должен принимать пищу в спокойном состоянии.
11) Избегайте ссор и неприятных разговоров за столом — это тоже ухудшает процесс пищеварения и снижает аппетит.
12) Малыш должен знать, что из-за стола можно выйти, окончив трапезу, только с вашего разрешения (но, конечно, не с куском хлеба или другой пищей в руках). Он обязательно должен поблагодарить вас, задвинуть стул, убрать за собой посуду, помыть руки (так же, как и перед едой) и сполоснуть рот.
13) Не давайте своему ребенку еды больше, чем он сможет съесть. Лучше потом положите чуточку добавки.