К чему приводит переедание во время праздников

Праздник всегда ассоциируется с застольем, Это понятно, так как, когда есть пища, то есть и сама жизнь. Но часто неизбежным спутником праздника служит переедание. Для меня любые предстоящие праздники вызывают в душе мимолетное напряжение, что связано с опытом нескольких лет работы во времена моей далекой юности на скорой помощи в качестве фельдшера.

Началось все после 3-го курса мединститута, когда я первый раз поехала со своим однокурсником, уже работавшим какое-то время на скорой помощи, на ночное дежурство. Поехала просто ради интереса: посмотреть и еще потому, что он мне пообещал помочь сделать в первый раз внутримышечную инъекцию подходящему больному, т.е. тому, который уже не мог сопротивляться. Никто ведь не хочет быть «подопытным кроликом».

Первый же вызов ввел меня в шок. Я никогда не видела прежде наши застолья, так сказать, с «изнанки». Сначала мы долго искали нужный дом, ибо номеров на домах не было и в помине. Еще, было очень темно, а нас никто не встречал. В общем, нашли все-таки нужную квартиру, где стоял тяжелый запах кухни и алкоголя. Хозяйка лаконично указала на диван: «Там…». А «там» колыхался в такт хриплому дыханию живот необъятных размеров, закрывая лицо человека.

Им оказался мужчина 55 - 60 лет, с бледным и блестящим от пота лицом. На вопрос врача о причине вызова он со страдальческой гримасой показал пальцем на грудь: «Сердце! Дышать нечем. помогите, доктор!». Доктор, Иван Петрович, окинул взглядом изрядно опустошенный и неопрятный стол, что-то хмыкнул и, обращаясь к моему сокурснику, сказал: «Ну что, сынок, действуем, как всегда» - и, обернувшись к хозяйке, попросил принести тазик.

Мой сокурсник, назовем его Павлом, быстро достал из саквояжа толстую резиновую трубку с металлической канюлей на одном конце и резиновой емкостью на другом - зонд для промывания, ловко ввел его в желудок пациента, несмотря на сопротивление и хрипы последнего, и залил в резиновую емкость первую порцию воды. На картинках в учебниках я все это, конечно, изучала. Но действительность выглядела весьма не эстетично и ужасно пахла, особенно по мере наполнения тазика промывными водами с горой винегрета, других закусок и резким запахом алкоголя.

Я молча все это наблюдала и удивлялась, почему они не помогают так, как нас учили поступать при сердечных приступах. Надо ведь измерить АД, посчитать пульс, ввести внутривенно сердечные лекарства, а между тем они….

После нескольких пассов с промыванием, Павел извлек зонд и вопросительно посмотрел на Ивана Петровича: «Что, мол, дальше?». Тот пожал плечами и коротко ответил: «Посмотрим..». Потом он начал выяснять, чем вообще болеет человек, когда ему стало трудно дышать, сколько было съедено и выпито алкоголя, т.е. водки, так как в те времена особых изысков с напитками и закусками, если кто-то помнит, не было. Королем закусок выступали винегрет и домашний холодец под ту самую водочку.

Хозяйка с трудом подняла тазик, морщась от невыносимого запаха его содержимого, и понесла к выходу, бормоча: «Сколько же продуктов загубил, паразит!»

«Как себя чувствуете, милейший» - обратился врач к пациенту. Тот, уже лежа на высокой подушке, с благодарностью «прогудел»: «Отлично! Вы, доктор, просто волшебник! Сердце отпустило и дышать стало легко, спасибо большое!» И, правда, от былой горы живота осталось совсем немного.

До меня стала «доходить» целесообразность лечебных мероприятий, предпринятых бригадой. Переполненный пищей и газами желудок не давал двигаться диафрагме - внутренней мышце, разделяющей герметичные грудную и брюшную полости. Сердце своей верхушкой лежит на диафрагме сразу над желудком. Купол диафрагмы, подпираемый переполненным желудком, изменил привычное расположение оси сердца, а также положение всех впадающих и выходящих из него сосудов. Естественно, что появились типичные сердечные симптомы: боли и нарушения ритма сокращений полостей сердца, трудности при дыхании.

Как только убрали содержимое желудка, а заодно не дали всосаться изрядной порции алкоголя, диафрагма "освободилась", сердце пришло в свое привычное положение и все симптомы исчезли. Продукты, извлеченные, так сказать, с другого конца ЖКТ, были действительно «загублены». Но я сомневаюсь, что они пошли бы впрок тому пациенту, будучи пущенными по естественному пути переваривания. Сдвинутый лавиной поступающей желчи в кишечник камень из желчного пузыря мог бы вызвать острый панкреатит с непредсказуемым финалом.

Это я сейчас знаю, а тогда после первого дежурства на скорой у меня нет-нет, да и мелькала мысль, а правильно ли я выбрала себе профессию? Перспектива возиться с такими «тазиками», зная, что назавтра этот же пациент, скорее всего, повторит сегодняшний сценарий, что-то не привлекала. То, что человек завтра вновь будет поглощать пищу, как в последний раз, нам всем знакомо. После новогодних праздников холодильники и балконы ломятся от оставшихся яств. Не пропадать же добру…

Между тем, Иван Петрович, очистив место от объедков на углу стола, заполнил карточку вызова и в графе диагноз написал «Обжорство». Когда я позже уже работала с ним в одной бригаде, я узнала, что это был его постоянный трюк. На утренней конференции во время сдачи дежурства главный врач, нарочито сердясь, говорила: «Ну, сколько можно вам, Иван Петрович, говорить, что нет такого диагноза – «Обжорство». Надо писать «Острый гастрит». Вы же врач. » На что Иван Петрович говорил: «Не знаю, не знаю, диагноза и верно, такого нет, но вы же не будете спорить, что факт обжорства-то есть»

Предлагаю читателю познакомиться с простыми приемами, позволяющими предупредить такие вот «сердечные приступы», которые не всегда разрешаются так благополучно, как в рассказанной выше истории.

1. Нельзя голодать целый день перед застольем, желая оставить больше места в желудке. В этом случае вы обязательно переедите, а значит, затрудните экскурсии диафрагмы и сердца.

2. Не забывайте пить чистую воду за 20-30 минут до еды, а главное до застолья, помня, что все пищеварительные ферменты относятся к классу гидролаз, активизирующихся лишь в водной среде.

3. За 2-3 часа до основного застолья надо легко перекусить

4. Прежде чем выпить первую рюмку спиртного, надо вновь чего-то съесть, желательно с жиром, что замедлит всасывание алкоголя

5. По большому счету, праздничный новогодний стол лучше сделать фруктовым. Есть масса рецептов фруктовых вкуснейших салатов и напитков.

6. Если вы принимаете какие-то лекарства: седативные, антибиотики, противоаллергические, то надо знать, что их прием не совместим с алкоголем, вплоть до самого печального исхода.

7. Используйте сорбенты для уменьшения всасывания в кровь и поступления в печень токсичных составных частей из плохо переваренной пищи. Самым доступным является активированный уголь.

8. Надо больше двигаться, танцевать, выйти в эту волшебную ночь с друзьями на улицу

9. Если вам уже знакомы термины «холецистит», «панкреатит» или «колит» под руками имейте свои привычные пищеварительные ферменты и телефон для вызова бригады скорой помощи. Я вас не пугаю. Во время праздников эти бригады в подавляющем большинстве случаев выезжают по причине того самого «обжорства», внезапного движения камней, отравления алкоголем или некачественными продуктами и сердечных приступов.

10. Наконец, если была рвота, жидкий стул или появилась необходимость промывать желудок, нужно обязательно добавить в рацион в последующие дни витамины и микроэлементы, так как указанные симптомы, а также алкоголь фатально нарушают их баланс.

11. Ну, а самый рациональный совет, как читатель догадывается, это вообще избегать самого факта переедания, ибо трудно даже предсказать, чем это иногда может закончиться