Эффектная закуска "Павлиний хвост"

Ингредиенты для «Эффектная закуска "Павлиний хвост"»:

Баклажан — 350 г
Помидор — 200 г
Огурец — 150 г
Сыр мягкий (сливочный или плавленный) — 150 г
Чеснок — 2 зуб.
Майонез — 2 ст. л.
Оливки черные — 6 шт
Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
Соль — по вкусу
Мука пшеничная / Мука (для панировки) — 1/2 стак.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал 1272.1 ккал белки 30.2 г жиры 53.2 г углеводы 344.5 г Порции ккал106 ккал белки2.5 г жиры4.4 г углеводы28.7 г 100 г блюда ккал115.6 ккал белки2.7 г жиры4.8 г углеводы31.3 г

Рецепт «Эффектная закуска "Павлиний хвост"»:

Баклажан разрезаем наискосок, чтобы получить не круглые, а овальные ломтики, толщиной примерно пол сантиметра.

Добавляем к ним щепотку соли и аккуратно перемешиваем руками, помогая соли распределиться на каждом ломтике. Оставляем баклажаны на пол часа, чтобы с них вышла вся горечь.

Спустя указанное время выделившуюся ненужную жидкость сливаем.

Каждый ломтик баклажана панируем в муке (излишки муки обязательно стряхиваем).

Баклажаны выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Перекладываем их на блюдо, застеленное бумажным полотенцем, которое впитает в себя излишки масла.

Для соуса смешиваем мягкий сливочный или плавленный сыр с майонезом, чесноком и зеленью.

Огурец, также как и баклажан, нарезаем наискосок овальными ломтиками. Помидор - тонкими круглыми ломтиками.

Баклажаны выкладываем на блюдо небольшим полукругом, кол-во баклажанов в ряду зависит от величины баклажана и размера блюда (у меня баклажан крупный, поэтому ряд состоит из 4 шт.). На каждый наносим сырный соус.

Сверху кладем ломтики помидор таким образом, чтобы верхняя часть баклажан была открытой. По желанию подсаливаем.

На нижнюю половину помидор наносим немного соуса. Сверху - ломтики огурца (верхушки помидор должны остаться открытыми). На огурец кладем половинки оливок.

Далее немного внахлест выкладываем точно такой же ряд. Последующие ряды должны быть меньше на 1 шт. 1 последний ломтик кладем в самый низ. Таким образом формируем рисунок в виде павлиньего хвоста.

Эту закуску советую делать незадолго до намеченного застолья. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть?

Такая закуска украсит любой праздничный стол! Готовится она довольно просто) Получается вкусно и оригинально)

Другие варианты рецепта Эффектная закуска "Павлиний хвост"

23
597
7943

"Павлиний хвост"

31
35
9605

Похожие рецепты Овощная закуска "Шустрый кабачок"

12
57
2996

Рулетики из баклажанов с помидорами

51
367
117229

Закуска из фаршированных огурцов

45
265
3409

Свекла с творогом

9
149
10413

Закуска "Загадка"

33
70
9282

Шницели из корня сельдерея

7
32
2274

Диетический салат-закуска из кабачков

196
3201
62575

Овощная икра "Дуплет"

11
33
7053

Кабачковые оладьи с зеленым луком

22
697
18550

Попробуйте приготовить вместе Гороховый суп с жареным картофелем

53
774
10400

Салат "Грузинский"

38
472
7327

Паста с яйцом и петрушкой

68
497
24413

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

5 марта 2021 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

17 августа 2018 года lila piskaridze #

18 августа 2018 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

1 июля 2017 года Alohomora #

1 июля 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

29 июня 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

29 июня 2017 года larisazhuk71 #

29 июня 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

29 июня 2017 года Wera13 #

29 июня 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

28 июня 2017 года lelikloves #

28 июня 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

28 июня 2017 года Wasssabi #

28 июня 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

28 июня 2017 года специалист # (модератор)

28 июня 2017 года Инночка07 #

28 июня 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

28 июня 2017 года qwerrty121 #

28 июня 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎