Как сэкономить на еде и продуктах: 10 практических советов

Не было бы на свете мерчендайзинга, если б с помощью правильной раскладки товаров не получалось продать человеку то, что очень нужно продать. Продукты, которые относятся к средней и высокой ценовой категории, обычно находятся на уровне глаз или рук посетителя: увидел, взял, ушел. То, что подешевле, часто лежит внизу. Не поленитесь поискать!

Выбирайте сезонные продукты

О том, что какая-нибудь клубника в холодное время года стоит баснословных денег, рассказывать, думаем, не нужно. То же самое происходит и с другими продуктами — шампиньонами, огурцами, яблоками, рыбой, если на дворе не сезон для них. Потому стоит разобраться, что когда созревает/собирается/ловится и наполняет рынок, заставляя продавцов снижать цену. Например, апрель — время запасаться спаржей, бананами, ягнятиной, шпинатом, авокадо. А с наступлением мая на прилавках появится зелень, крапива, редис, щавель, свежие овощи и фрукты.

Покупайте целое

Целая курица стоит меньше, чем сумма ее составляющих по отдельности: грудки, бедер, крылышек и т.д. К тому же из целой птицы можно сделать несколько разных блюд: крылышки запечь, бедра пустить на суп, грудку потушить, отварить или использовать для салата. То же самое касается и рыбы. И еще один совет: хлеб, колбасу, сыр тоже стоит покупать целыми, а не в нарезке. Зачем переплачивать за то, что вы легко и быстро можете сделать сами?

Не платите за упаковку

Молоко в бутылке и рис в коробке (а то и в порционных пакетиках) — это, конечно, удобно. Но за упаковку приходится переплачивать. А ведь молочная продукция в пакете с неброским дизайном или крупы на развес ничем не хуже расфасованных, а обойдутся вам чуть дешевле. Что касается сыпучих продуктов, орехов, печений, есть еще один плюс: вы сможете взять ровно столько, сколько нужно вам.

Попробуйте продукты «местных» марок

Нередко крупные сети не только занимаются продажей, но и берутся за производство собственных линеек продуктов питания. Эти марки не раскручиваются по телевизору, потому бывают малоизвестны и могут не вызвать у покупателя доверия. С другой стороны, производители не тратят огромные суммы на рекламу, что отражается на стоимости еды. Пачка макарон или кефир «местного разлива» уступает по популярности тем, что на слуху, но не проигрывает в качестве и точно выигрывает в цене.

Заменяйте продукты

На профессиональных поваров порой ругаются, что для приготовления их блюда не хватает только пера жар-птицы, клыка дракона и рога единорога. На самом деле, наличие недешевых и редких продуктов в рецепте — не повод, чтобы отказаться от кулинарной затеи. Экспериментируем и заменяем продукты более бюджетными: вместо лосося берем кижуч, вместо мясной вырезки — субпродукты, а сливочный сыр иногда может подменить творог.

Откажитесь от полуфабрикатов

Котлеты и другие заготовки, которые можно убрать в морозильник, а при необходимости отправить в пароварку или на сковороду, лучше делать дома самому. Во-первых, вы будете уверены в качестве ингредиентов. А во-вторых, сэкономите деньги, хоть и проведете больше времени на кухне. Не горите желанием полдня лепить пельмени? Понимаем. Но от наборов вроде «азу по-татарски» или «паста с грибами в сливках», где за вас уже все нарезали и собрали, настоятельно советуем отказаться из-за высокой накрутки в цене.

Обращайте внимание на акции

Когда с прилавка нас манит яркий ценник с жирно написанным словом «скидка» или «акция», кажется, что в этом есть подвох. Что ж, можно сказать и так: как правило, у продуктов со сниженной ценой подходит к концу срок годности. Но это вовсе не значит, что вам предлагают непригодный для употребления товар, возможно, до дня Х (а точнее, «употребить до») еще пара недель. А если вы собирались съесть творог прямо сейчас, то почему бы не взять тот, что предлагают вам по акции? Таким образом можно сэкономить треть стоимости продукта, а то и больше.

Пишите списки и планируйте меню

Пошли в магазин за хлебушком, а потратили 500-1000 рублей — знакомая ситуация? Все потому, что у вас в руках не было заветного списка продуктов, которого вы строго придерживались. Решили идти за хлебом? Купите булку и твердым шагом направляйтесь домой. Планируете закупиться на неделю? Продумайте заранее меню и выпишите все продукты, которые необходимы вам для готовки завтраков, обедов и ужинов. Тогда в вашей корзине не окажется случайных йогуртов-сладостей-котлеток-заморозок «на всякий случай», о которых вы рискуете забыть и выбросить просроченными.

Дайте вторую жизнь продуктам

Если продукты долго пролежали в холодильнике, выдохлись, обветрились или зачерствели (внимание, испортились и протухли — совсем другой случай), не торопитесь отправлять их в мусорное ведро. Из подсохшего хлеба можно сделать гренки, подкисшее молоко замешать в тесто для блинчиков, а в вине, которое простояло открытым, потушить мясо. Кстати, пищевые отходы тоже могут оказаться полезными в вашем доме!

Учредитель, редакция, издатель журнала "Телепрограмма" и сайта teleprogramma.pro АО ИД «Комсомольская правда». Зарегистрировано Роскомнадзором, свидетельство Эл № ФС77-66912 от 22.08.2016

Заместитель Генерального директора, Издатель (лауреат рейтинга «ТОП 1000 российских менеджеров» в 2015-2018г.г. в разделе СМИ. Лауреат Рейтинга молодых медиаменеджеров в 2012-2014г.г. Лауреат Премии «Медиа-Менеджер России» в 2015 и 2019 г.г.): Владислав Гемст

Главный редактор журнала «Телепрограмма»: Павел Садков Директор проекта teleprogramma.pro: Станислав Леонидов Шеф-редактор сайта teleprogramma.pro: Екатерина Болгова / ekaterina.bolgova@phkp.ru Директор по продвижению: Анастасия Шибаева / +7(495) 777-27-72 (доб. 34-34) anastasiya.shibaeva@phkp.ru Директор по рекламе: Ольга Швец / +7(495) 777-02-78 Размещение рекламы в интернет: Сабина Багирова / тел.: 8(495)777-02-78 (доб. 1258), моб.: 8(964)559-73-55, e-mail: Sabina.bagirova@phkp.ru)

Исключительные права на материалы, размещенные в сетевом издании TELEPROGRAMMA (www.teleprogramma.pro), в соответствии с законодательством Российской Федерации об охране результатов интеллектуальной деятельности принадлежат АО «Издательский дом «Комсомольская правда» ©, и не подлежат использованию другими лицами в какой бы то ни было форме без письменного разрешения правообладателя. Приобретение прав: ‎(495) 970-19-51 (kp@kp.ru)

Сообщения и комментарии читателей сетевого издания размещаются без предварительного редактирования. Редакция оставляет за собой право удалить их с сайта или отредактировать, если указанные сообщения и комментарии являются злоупотреблением свободой массовой информации или нарушением иных требований закона. Возрастная категория 18+