. Лучшие пп рецепты оливье с куриной грудкой и не только
Лучшие пп рецепты оливье с куриной грудкой и не только

Лучшие пп рецепты оливье с куриной грудкой и не только

Новый год, снег, мандарины, традиционный для праздничного стола салат Оливье. Или Оливье вычеркнуть? Может, этот салат не для пп-шников? Не торопитесь! Существует несколько диетических вариантов вкуснейшего пп-оливье с куриной грудкой или говядиной, то есть без колбасы и майонеза!

  1. Оливье и правильное питание? Легко!
    1. Универсальный рецепт пп-шного салата
    2. Легкий вариант салата
    3. Диетический оливье для гурманов

    Даже домочадцы-не пп-шники по достоинству оценят такую закуску. И поверьте, рецепт этого салата обязательно попросят гости. Это блюдо станет часто появляться на вашем столе, и не только в праздники. Полноценный ужин и легкий перекус на работе, в качестве гарнира к мясу — легкий, диетический, правильный салатик, который ничем не хуже пп-шубы или популярных рецептов с тунцом.

    Оливье и правильное питание? Легко!

    ПП-варианты этого блюда готовятся без магазинного майонеза. Приготовив такую закуску без традиционного майонеза, мы не только снижаем калорийность готового блюда, но и делаем его исключительно полезным. В качестве заправки можно использовать самостоятельно приготовленные соусы — такие ПП-майонезы прекрасно заменяют магазинные.

    Огурцы, консервированные с сахаром, необходимо заменить на бочковые.

    Квашенные огурцы придадут кислинку и остроту.

    Приготовленные методом натурального брожения они полностью вписываются в рамки здорового питания, а кроме того ещё и пробиотиков в таком продукте масса !

    А можно взять и свежие овощи, они делают салат ароматным и немножко весенним.

    При покупке зеленого горошка обращаем внимание на состав. Выбираем горошек, консервированный без сахара. Лучший вариант для пп-шников — летом заготовить правильный горошек самостоятельно. Просто маст-хэв в этом случае — замороженный продукт. И в супермаркетах такой есть, и самому несложно летом в морозилку забросить. Потом просто отвариваем 5 минут в подсоленной воде и готово!

    Салат оливье без колбасы — несколько непривычный вариант. Но в традиционном рецепте начала 20 века использовалось именно мясо — индейка, курица или дичь. Мы предлагаем сделать не с колбасой, а с чем-нибудь другим — с куриным филе, говядиной или индюшатиной и морепродуктами. Запеките мясо, отварите или сделайте на пару, остудите и можно использовать.

    Следуя рецептам и советам, на Новый год не останетесь без любимого салата. Вариантов приготовления сотни. В этой подборке рецепты — идеальные для пп. Вы можете готовить их на все январские праздники без опасения набрать лишние килограммы и сантиметры.

    Универсальный рецепт пп-шного салата

    Рецепт оливье-пп можно считать почти классическим.

    Оливье с грудкой (вместо колбасы) заправим любым пп-майонезом и диетическая закуска готова.

    1. Калории: 130
    2. Белки: 10
    3. Жиры 4
    4. Углеводы: 15
    Ингредиенты:
    • картофель — 2-3 шт.
    • курятина (филе) — 1 шт.
    • 2 яйца
    • морковь — 1 шт.
    • лук-репка — 1 шт.
    • огурец квашеный — 1-2 шт.
    • горошек — 200 г
    • пп-майонез — 200 мл
    • соль, специи — по вкусу
    Приготовление:
    1. Картофель и морковь помоем, отварим, почистим. Нарежем овощи кубиками.
    2. Яйца сварим вкрутую, остудим, почистим и мелко порубим.
    3. Куриную грудку отварим в подсоленном бульоне с добавлением лаврового листа, специй(можно заранее запечь в духовке, обжарить на гриле или сухой сковороде с антипригарным покрытием — выбираем приемлемый вариант). Мясо остудим и порежем мелкими кусочками.
    4. Нарежем лук и соленые огурцы (правильные!).
    5. Соединим все ингредиенты, заправим пп-майонезом, по необходимости добавим соли.
    6. Готов наш полезный правильный оливье!
    Легкий вариант салата

    Готовим низкокалорийный оливье с говядиной без картошки, со свежим огурцом и яблоком.

    Яблоко лучше взять зеленое, кисло-сладких сортов, твердое и сочное.

    А подадим мы его для разнообразия порционно, оформив при помощи сервировочного кольца.

    1. Калории: 120
    2. Белки: 10
    3. Жиры 4
    4. Углеводы: 10
    Нам нужно:
    • говядина отварная — 200 гр
    • яйца куриные — 2 шт.
    • морковь — 1 шт.
    • лук репчатый — 1 шт.
    • горошек зеленый — 4-5 ст. ложек
    • огурец свежий — 2 шт.
    • яблоко — 1-2 шт.
    • заправка из обезжиренного йогурта, соли и горчицы — 200 гр.
    • соль, специи, лавровый лист — по вкусу
    Готовить просто:
    1. Морковь и яйца отварим, почистим, нарежем мелкими кубиками. Оставим половинку яйца для декора.
    2. Яблоко очистим от кожуры. Огурцы, яблоко, лук нарежем также, как морковь и яйца.
    3. Отварную (в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и специй) говядину мелко порежем на кусочки.
    4. Все компоненты сложим в глубокий салатник, добавим соус, соль. Перемешаем.
    5. Оформим с помощью кольца, украсим ломтиками яиц.
    6. Легкий и сытный салатик готов! Украсим зеленью при подаче к столу.
    Диетический оливье для гурманов

    Традиции традициями, но, согласитесь, хочется ведь и чего-то этакого!

    Предлагаю сделать настоящий гурманский вариант по мотивам старинного рецепта этого замечательного салата.

    Всё в рамкам правильного питания, конечно же!

    И кстати, для фитнес-рациона это просто находка, обратите внимание на количества белка в 100 г и калорийность — просто белковая мега-бомба!

    1. Калории: 120
    2. Белки: 13
    3. Жиры 4
    4. Углеводы: 7
    Продукты:
    • креветки очищенные — 100 г
    • перепелиные яйца сваренные — 6 шт.
    • запеченное филе индейки — 100 г
    • огурцы из бочки — 1 средний
    • язык говяжий отварной — 1 шт.
    • горошек мороженный — 100 г
    • низкокалорийный пп майонез — 100 г.
    Пошаговое приготовление:
    1. Яйца разрезаем на 4 части.
    2. Горох отвариваем.
    3. Креветки если мелкие, то оставляем целыми, крупные можно разрезать пополам.
    4. Огурцы, индейку и язык рубим средними кубиками.
    5. Всё соединяем, заправив соусом.

    Советы опытных пп-шников

    Видео рецепт оливье без мяса

    Если вы по каким-то причинам не кушаете мясные продукты, то вот отличный рецептик с грибами: