Волшебный пирог примирения (манник с шоколадом)

Этот рецепт и свою историю прислала мне читательница Лера Зайцева из Владивостока, а я по нему приготовила этот вкусный манник с шоколадом.

Лена написала, что "готовить не люблю и, если честно, не очень умею. Но этот пирог очень простой, и даже у меня получается вкусным. Могу представить, каким он выйдет у девушки, которая обладает кулинарными талантами!"

Семья для меня значит практически все. Вот как сейчас вижу: вечер, приходит мама, потом папа, садимся ужинать. В кухне горит лампа под красным абажуром, кот внизу об ноги трется. За окном дует ветер, холодно, уже темно. А ты сидишь в теплых тапочках, тебе уютно, смотришь в окно, разрисованное морозом, пьешь чай.

Только сейчас, став взрослой и создав свою семью, я понимаю, что те тихие уютные вечера, которые я воскрешаю в памяти, заслуга моего папы. Отец очень сильно любил маму. С этим и связана моя история.

Как-то мама и папа сильно повздорили. Несколько дней родители не разговаривали. Дома была настоящая холодная война: казалось, от их ледяного молчания даже стены стыли. Причем отец пытался сделать несколько раз шаг навстречу, но неизменно получал отпор.

Настала суббота. Мама проснулась утром и стала куда-то собираться. На вопрос отца, куда она идет, мама ответила молчанием. Но мне перед уходом сообщила, что пойдет прогуляться в парк и придет через часа два-три. Когда за ней захлопнулась дверь, папа вздохнул, а за ним и я. И вдруг он мне подмигнул: "Ничего, Лерочка! Приготовим с тобой для мамы волшебный пирог. И она сразу со мной помирится!"

Я с удивлением уставилась на папу. Мне было уже лет девять, и ни в какие чудеса я, естественно, уже не верила. Однако, папа, казалось, ожил. Он насвистывал, весело передвигался по кухне, что-то быстро перемешивал в кастрюльке. Но, когда настал черед ставить пирог в духовку, вдруг стал серьезным и закурил, стоя у окна. Я поняла, что он ждет маму.

Его волнение передалось и мне. Я ушла в соседнюю комнату и тоже глядела в окно, думая, ну когда же она придет. И тут в замке зашевелился ключ. Мама тихо зашла в прихожую и стала раздеваться. Отец подошел к ней. Я не знаю, что он говорил - было очень тихо - но через полчаса мы уже сидели на кухне, уплетали вкуснейший пирог за обе щеки и болтали. Мамины глаза блестели, как звезды, а папа выглядел настоящим орлом. "А пирог и правда волшебный", - подумала я в тот вечер.

Прошло много лет. У меня уже был мой муж Максим. Ссоры наши я могу пересчитать по пальцам. Но тот раз был из ряда вон выходящим. Макс не разговаривал со мной несколько дней. Я пыталась с ним помириться, но он смотрел на меня как сквозь стекло.

В тот день я поехала к родителям. И тут у меня в голове что-то щелкнуло. Я посмотрела на папу и спросила, помнит ли он тот пирог. Он ответил утвердительно, сказав, что потом готовил его несколько раз. И, вы не поверите, я настолько в тот момент уверовала в силу этого изделия, что домой не шла, а бежала. Бежала, надеясь, что Макса еще нет. И я все успею.

И я успела. Когда Макс пришел, мы с пирогом его ждали на кухне. Я заготовила пламенную речь, но, увидев его, все тут же забыла. "Это примирительный пирог! Я его пекла для тебя, чтобы ты больше не злился!" И знаете, Максим просто засиял! Он сел,отрезал кусочек, улыбнулся и обнял меня. Вот так просто, без всяких слов. А мне было тепло и уютно.

Ингредиенты для приготовления манника с шоколадом

А теперь рецепт нашего чудо-пирога. Он очень просто готовится! И, возможно, поможет тоже кому-то помириться. В нашей семье он уже традиция, которая перешла от одного поколения к другому.

Кефир - 1 стаканЯйцо - 2 штукиСахар - 0,5 стаканаМасло сливочное - 50 граммСоль - по вкусуМанная крупа - 1 стаканШоколад - любое количество

Разрыхлитель - (в рецепте Елены его не было, но я добавила 0.5 ч.л.)

Рецепт приготовления шоколадного манника

Насыпала манную крупу и залила ее кефиром. Перемешала ложкой.

Вылила растопленное сливочное масло, высыпала сахар, соль, вбила яйца, перемешала еще раз и оставила тесто в холодильнике на пол часа-час.

Небольшая заметка: тесто для манника можно приготовить с вечера и оставить в холодильнике на всю ночь, а на утро можно быстро испечь вкусный пирог к завтраку.

Если хотите, чтобы манник получился еще более воздушным, то взбейте яйца отдельно в пену и потом соедините их с тестом аккуратно размешивая снизу вверх.

Потом натерла шоколад (сколько хотите на свой вкус), высыпала разрыхлитель, перемешала.

Вот такое получается тесто, не очень густое, но и не сильно жидкое. Я все пироги готовлю в мультиварке. Смазала чашу сливочным маслом, присыпала манной крупой, вылила тесто и готовлю 65 минут.

Для духовки точно так же подготовьте форму и выпекайте манник с шоколадом 45 минут при температуре 180 градусов.

Готовый манник немного остудила, посыпала сахарной пудрой и порезала на кусочки. Можно наливать чай.