Салат "Петушок" (4 рецепта с фото)

Подготовка к Новому году начинается задолго до самого торжества. Из-за того, что празднование происходит ночью, нет смысла наготавливать много жирных мясных блюд. Лучше приготовить несколько вкусных и оригинальных салатиков. Приготовление праздничного блюда в виде петуха ‒ занятие интересное и несложное. Вариантов оформления существует много, и ваша фантазия всегда подскажет что-то новое. Петух ‒ яркий красавец.

Для того чтобы выложить салат в виде этого персонажа или украсить блюдо его изображением, потребуются продукты насыщенной расцветки: сладкий болгарский перец, морковь, помидоры, оливки, зёрна граната, сладкая паприка, свежая зелень, кукуруза и т.д. Такие салаты можно делать вместе с детьми. Им очень понравится создавать симпатичного "петушка" на блюде своими руками.

● Для расчёта веса того или иного продукта вам поможет Сравнительная таблица мер и весов.

Пусть кулинария станет для вас любимым времяпрепровождением и замечательным хобби!

Рецепт 1. Салат "Золотой петушок" (с сосисками, яйцом, картофелем, морковью и огурцом)

Как и сама птица, этот салат будет ярким и привлекательным, а продукты понадобятся самые обычные, т.к. в рецептуре этого блюда ничего сложного нет. Оригинальность салату придаёт оформление. Чтобы он получился таким красивым и аппетитным нужно использовать красный помидор, сладкий болгарский перец жёлтого цвета и, конечно же, свежую зелень.

✵ сосиски куриные ‒ 2 шт. (или 150 г вареной колбасы);✵ яйца куриные ‒ 2 шт.;✵ картофель ‒ 2 шт.;✵ морковь ‒ 1 шт.;✵ огурец свежий ‒ 1 шт.;✵ майонез ‒ 3 ст. ложки;✵ соль ‒ по вкусу.

✵ перец чёрный ‒ 1 горошина;✵ помидор красный ‒ 1 шт.✵ перец болгарский жёлтый ‒ 1 шт.;✵ зелень свежая (укроп, петрушка) ‒ 5-6 веточек.

1. Картофель и морковь сварить "в мундире", остудить, очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками.

2. Яйца сварить вкрутую, остудить в холодной воде и очистить. Яичные белки аккуратно отделить от желтков. Желтки пока оставить для украшения, а белки измельчить и пустить в салат.

3. Огурец желательно очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.

4. Сосиски или вареную колбасу нарезать маленькими кубиками.

5. Все нарезанные компоненты заправить майонезом, тщательно перемешать и при необходимости посолить.

6. Выложить салат на плоское блюдо в виде "петушка". Чтобы при формировании фигуры салат хорошо держался и не растекался по тарелке, не нужно слишком много добавлять майонеза.

7. Яичные желтки натереть на мелкой тёрке и посыпать сверху.

8. Теперь можно проявить фантазию и украсить салатного "петушка". Гребешок, бородку и клюв сделать из помидора; хвост и крыло ‒ из жёлтого болгарского перца, помидора и зелени; глазик ‒ горошина чёрного перца. Из веточек зелени укропа и петрушки сымитировать "травку".

Салат "Золотой петушок" будет замечательно смотреться на вашем праздничном столе, добавляя сервировке ярких красок.

Приятного аппетита и хорошего настроения!

Рецепт 2. Салат "Петушок" (с курицей, крабовыми палочками, луком, яйцом и кукурузой)

Традиционно закуски к Новому году должны готовиться на основе курицы. Но чтобы сделать вкус более выраженным и необычным, следует добавить компоненты с ярким вкусом. К примеру, отличным вариантом для новогоднего меню станет куриный салат с крабовыми палочками. Он вкусный и достаточно лёгкий, понравится и детям, и взрослым. А если его оформить в виде петушка, то он станет ещё и ярким блюдом праздничного стола.

✵ куриное филе ‒ 200 г;✵ крабовые палочки ‒ 150 г;✵ яйца куриные ‒ 3 шт.;✵ кукуруза (консервированная) ‒ 1 баночка (небольшая);✵ лук репчатый ‒ 1 шт.;✵ майонез ‒ по вкусу;

✵ картофель фри (можно заменить жёлтым болгарским перцем или копчёным сыром);✵ маслины ‒ 8-10 шт.;✵ помидор красный ‒ 1 шт.

1. Куриное филе отварить до готовности, остудить и разобрать на волокна.

2. Яйца сварить вкрутую, остудить в холодной воде и очистить. Яичные белки отделить от желтков. Белки оставить для украшения, а желтки можно измельчить и пустить в салат.

3. Лук почистить, промыть холодной водой и измельчить.

4. Каждую крабовую палочку разрезать на 2-3 части и разобрать на волокна.

5. Смешать куриные и крабовые волокна, консервированную кукурузу, лук, яичные желтки, заправить майонезом и тщательно перемешать (при необходимости ‒ подсолить).

6. Приготовить картофель фри, сделать из него на плоском блюде контур "петушка" и в эту форму аккуратно выложить салат, равномерно распределяя и слегка утрамбовывая.

7. Яичные белки натереть на мелкой тёрке и покрыть ими салатного "петушка".

8. Маслины нарезать тонкими полосками и выложить ими крыло, хвост и глаз.

9. Ноги и клюв петушка выложить из картофеля фри, а гребешок и бородку сделать из красного помидора.

Салат "Петушок" займёт достойное место на новогоднем столе и придаст застолью праздничную атмосферу. Таким же образом можно оформить всеми любимый салат "Оливье".

Приятного аппетита и успехов на кулинарном поприще!

Рецепт 3. Салат "Петушок" (с крабовыми палочками, яйцом, сыром и кукурузой)

Предлагаем вам отличную идею, как подать обычный салат из крабовых палочек по-новому и очень оригинально. Вкус, как всегда, остаётся отменным! Этот салат станет украшением вашего праздничного стола и поразит всех гостей своим дизайном.

✵ крабовые палочки ‒ 150 г;✵ яйца куриные ‒ 3 шт.;✵ сыр твёрдый ‒ 100 г;✵ кукуруза (консервированная) ‒ 150 г;✵ майонез ‒ 3 ст. ложки.

✵ красный помидор или сладкий перец ‒ ½ шт.;✵ маслина или чернослив ‒ 1 шт.;✵ зелень свежая (петрушка, укроп) ‒ 2-3 веточки.

1. Яйца сварить вкрутую, остудить в холодной воде, очистить и измельчить.

2. Крабовые палочки нарезать на небольшие кусочки.

3. Соединить яйца, крабовые палочки и консервированную кукурузу в глубокой посуде, добавить майонез и тщательно перемешать.

4. Выложить полученный салат на плоское блюдо в виде петушка.

5. Сыр натереть на мелкой тёрке и покрыть им со всех сторон салатного петушка, имитируя оперение.

6. Из остатков кукурузы выложить крылышко и ожерелье на шее, из помидора или сладкого красного перца сделать клювик, бородку, гребешок и ножки. Глазиком может быть кусочек чернослива, маслины или горошина чёрного перца. Украсить блюдо свежей зеленью.

Салат "Золотой петушок" с крабовыми палочками можно подать на праздничный стол. Ваши гости надолго запомнят не только замечательный вкус этого блюда, но и как оно превосходно выглядело.

Приятного аппетита и вкусных ощущений!

Рецепт 4. Салат "Оливье" в виде петуха

Какой Новый год без "Оливье"?! В год Петуха актуальным будет подать этот салат на праздничный стол в виде виновника торжества! Приготовить салат "Оливье" не сложно, но вот чтобы удивить гостей оформлением блюда придётся включить фантазию. Традиционный салат получится вкусным и с вареным, и копчёным куриным мясом, можно даже взять молочную колбасу или сосиски. Но с ветчиной он будет намного вкуснее и ярче.

✵ ветчина ‒ 300 г;✵ яйца куриные ‒ 5 шт.;✵ картофель ‒ 3 шт.;✵ огурцы (солёные или маринованные) ‒ 3 шт.;✵ зелёный горошек (консервированный) ‒ 200 г;✵ майонез ‒ 3-4 ст. ложки;✵ перец чёрный (молотый) ‒ по вкусу;✵ соль ‒ по вкусу.

✵ морковь (отварная) ‒ 1 шт.;✵ шнитт-лук ‒ несколько перьев;✵ маслины ‒ 2 шт.

1. Картофель и морковь сварить "в мундире", остудить, очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками.

2. Яйца сварить вкрутую, остудить в холодной воде и очистить. Белки трёх яиц аккуратно отделить от желтков и отложить для украшения. А три желтка и остальные яйца измельчить и пустить в салат.

3. Огурцы нарезать мелкими кубиками и, прежде чем выложить к остальным компонентам, слить лишний рассол.

4. Ветчину нарезать небольшими кубиками.

5. Зелёный горошек откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости.

6. Все ингредиенты соединить в удобной глубокой посуде, заправить майонезом, посолить, поперчить и тщательно перемешать.

7. Выложить салат на большое плоское блюдо, слегка утрамбовывая и придавая форму петушка.

8. Яичный белок натереть на мелкой тёрке и задекорировать им салат.

9. Последний штрих ‒ украшение "петушка". Из отварной моркови сделать гребешок, бородку, клюв, крылышко и ножки. Маслинами и перьями шнитт-лука оформить хвост. Глаз ‒ горошина. Сымитировать "травку" перьями шнитт-лука и зелёным горошком.