Слоеный салат с курицей и киви

Весной особенно хочется салатов, после зимы чувствуется нехватка зелени и витаминов. Данный салат подойдет для тех кто любит экспериментировать с разными вкусами. Салат получается свежим, нежным, легким, но сытным. Послевкусие очень приятное. Курица - насыщает, киви и яблоко - освежают, яйцо - придает нежности. А сливочно-пикантная заправка делает блюдо изысканным. Дайте салатику настояться и он порадует Вас своим вкусом! Рекомендую приготовить, не смотря на то, что это мясной салат с фруктами (что многие так не любят). На сайте есть похожие варианты, но дело здесь в чесноке))

Ингредиенты для «Слоеный салат с курицей и киви»:

Салат

Курица (небольшая грудка либо окорочок ) — 350 г
Киви (не слишком мягкие) — 2 шт
Морковь — 1 шт
Яблоко (любое) — 1 шт
Яйцо куриное — 2 шт

Соус

Майонез — 6 ст. л.
Сметана (не жирная) — 2 ст. л.
Чеснок (средний) — 1 зуб.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал 1485 ккал белки 81.2 г жиры 97.7 г углеводы 66.8 г Порции ккал742.5 ккал белки40.6 г жиры48.9 г углеводы33.4 г 100 г блюда ккал145.6 ккал белки8 г жиры9.6 г углеводы6.5 г

Рецепт «Слоеный салат с курицей и киви»:

Подготовим ингредиенты для салата: * Курицу (любая мясная часть) отварить в бульоне со специями. Так же мясо можно запечь в духовке. * Морковь отварить (я варю очищенную вместе с курицей). * Яйцо отварить. Отделить белки от желтков * Киви очистить от кожицы. Киви лучше брать чуть недоспелым и не слишком мягким. * Яблоко очистить от кожуры и семян. Яблоко подойдет любое (вкусно как со сладким, так и с кислинкой).

Подготовим ингредиенты для соуса. Майонез смешать со сметаной, выдавить зубчик чеснока. Если используете домашний майонез, то ингредиенты добавляйте на последнем этапе взбивания блендером. Чеснок в заправке обязателен! Без него не будет пикантности. По желанию, количество чеснока можно увеличить. Заправке нужно настояться 20-30 мин (пока варятся овощи).

Нарезаем овощи: * Курицу - мелким кубиком * Киви - мелким кубиком * Морковь натереть на мелкой терке * Белок - на мелкой терке * Желток - на мелкой терке (мне удобней растирать между пальцами) * Яблоко - на средней терке (на мелкой получается пюре - мне не нравиться)

Выкладываем салат слоями: 1-ый слой - курица + смазываем соусом 2-ой слой - киви + смазываем соусом 3-ий слой - белок + смазываем соусом

4-ый слой - морковь + смазываем соусом 5-ый слой - яблоко + смазываем соусом 6-ой слой - желток (без соуса). Слои я не подсаливаю, просто делаю заправку более острой. На каждый слой хватает по столовой ложке соуса, поэтому салат не получается тяжелым.

Украшаем сверху киви (по желанию). Ставим в холод пропитаться на 2 часа (минимум). После пропитки салат становиться более вкусным, поэтому рекомендую оставить на ночь в холодильнике.

На вкус салат получается нежный с приятной кислинкой. Чеснок придает пикантность с приятным послевкусием. За счет курицы салат получается сытным, но не тяжелым. Сметана делает заправку более нежной и сливочной. Фрукты придают сочности и свежести.

Салат хорошо пропитывается, слои прекрасно держат форму. В разрезе салатик получается очень красивым

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты Салат с нежной курицей "Необычный"

Салат "Овечка"

40
53
2270

Салат "Мозаика"

36
26
5187

Салат из свеклы с копченой курицей

67
320
59519

Салат с запечённой курицей и сухариками

42
497
10760

Салат "Гранатовая россыпь"

27
159
2709

Салат с куриной грудкой "Пикантный"

12
227
1774

Салат "Весна" с окорочками

5
43
1444

Салат из курицы с черносливом, орехами и сыром

16
314
57895

Попробуйте приготовить вместе Салат "Лунная соната"

102
163
13599

Шакшука с мясом

118
1643
46542

Легкая закуска из молодой капусты

78
1899
42369

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

14 ноября 2020 года kitipi #

21 апреля 2016 года gorkaya1 #

20 апреля 2016 года Lilana555 #