Салат с кальмарами по-вьетнамски

Салат с кальмарами по-вьетнамски может показаться странным из-за того, что состоит, на первый взгляд, из несовместимых для нас продуктов. А под соусом, который я вам предложу, получается очень вкусно. А самое главное и полезно. Овощи подвергаются термической обработке по минимуму. А результат оказывается приятно неожиданным.

Ингредиенты для «Салат с кальмарами по-вьетнамски»:

Кальмар — 1 шт
Капуста белокочанная / Капустa — 50 г
Перец болгарский (красный и зелёный ) — 50 г
Лук красный (половинка небольшой луковицы)
Зелень (петрушка или укроп несколько веточек) — 1 пуч.
Вода (для соуса) — 1 ст. л.
Сахар гранулированный (для соуса) — 1 ч. л.
Соус (рыбный для соуса) — 1 ст. л.
Сок лимонный (для соуса) — 1 ст. л.
Лук-шалот (маленькие для соуса) — 3 бан.
Масло растительное (для соуса) — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Орехи (арахисовые для подачи) — 10 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал 1567.8 ккал белки 140.2 г жиры 81 г углеводы 68.6 г 100 г блюда ккал155.2 ккал белки13.9 г жиры8 г углеводы6.8 г

Рецепт «Салат с кальмарами по-вьетнамски»:

Для приготовления этого салата нам потребуются эти продукты.

Отварить чистую тушку кальмара в кипятке 2-3 минуты. Достать, остудить и нанести насечку острым ножом в виде решётки. Потом нарезать его тонкими полосками.

Все овощи порезать очень тонкой соломкой.

На сухой сковородке немного поджарить горсть арахисовых орехов.

Мелко порезанный лук -шалот поджарить до хруста на растительном масле.

Откинуть на бумажную салфетку, чтобы удалить лишний жир.

Для соуса смешать в блюдцеводу. лимонный сок, рыбный соус, сахарный песок и 1 ст. л. растительного масла. перемешать до полного растворения сахара.

Добавить в соус жареный лук-шалот.

Смешать в миске порезаннын овощи с кальмаром, заправить соусом. перемешать и выложить в салатницу. Перед подачей посыпать измельчённым арахисом и украсить зеленью петрушки.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты Кальмаровый салат-коктейль "Острый"

9
105
2792

Салат "Мелодия на два голоса"

60
222
2795

Салат "Кальмаровый микс"

66
244
38483

Салат "Кальмарчик"

13
15
2707

Салат "Жемчужина моря"

23
77
9904

Салат из осьминога

31
33
44599

Салат "Лето-зима"

1
89
10200

Кальмаровый салат с грибами

32
119
6869

Букет нарциссов

44
52
3785

Попробуйте приготовить вместе Салат "Гранатовый браслет"

103
1648
309809

Японские рыбные шарики (Онигири)

67
323
44344

Нарезка для праздника из маринованной свинины

328
3762
60228

Фотографии «Салат с кальмарами по-вьетнамски» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

29 июня 2016 года LorochkaT #

16 июня 2016 года Sherl #

5 июня 2016 года suliko2002 #

29 сентября 2014 года 69Alice #

1 октября 2014 года Хироко # (автор рецепта)

2 октября 2014 года 69Alice #

2 октября 2014 года Хироко # (автор рецепта)

2 августа 2014 года 69Alice #

2 августа 2014 года Хироко # (автор рецепта)

28 марта 2014 года veronika1910 #

28 марта 2014 года Хироко # (автор рецепта)

28 марта 2014 года veronika1910 #

28 марта 2014 года Хироко # (автор рецепта)

12 февраля 2014 года Pingvin72 #